Frukostklubben i Kungsbacka

Lena Mossberg, professor

Framgångsrecept för turism och upplevelsenäring

I marknadsföringen av städer och regioner har mat och måltider allt mer kommit i fokus. Producenter, politiker och turismorganisationer har börjat förstå att mat och måltider kan användas som ett strategiskt verktyg för att attrahera besökare till destinationen.

Lena Mossberg presenterar en ny bok om måltidsturism i Västra Götaland. Hon är professor i marknadsföring och upplevelseekonomi vid Handelshögskolan, Göteborgs universitet.